【防止“三高”的8種最佳食物】

【防止“三高”的8種最佳食物】

　　1.燕麥：

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維﹐在其他榖物中找不到。

　　2.洋蔥：

洋蔥含有環狀蒜胺酸和甲硫胺酸等化合物，有助於血栓的溶解。

　　外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物﹐以解油膩。

　　3.玉米：

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等﹐還富含膳食纖維。

　　常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

　　4.山藥：

素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。


山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性﹐防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積﹐避免肥胖。

　　5.海藻：
　　藻類含有植物多糖等植物化學物質﹐具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。

　　海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維﹐能顯著降低血清膽固醇。

　　6.白木耳：

白木耳滋而不膩，為滋補良藥、其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動﹐減少脂肪吸收。

　　銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

　　7.芹菜：

含有較多膳食纖維﹐特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

　　另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

　　8.山楂：

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，﹐有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩﹐促進消化。