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 20150830 【怎麼吃就是不會胖,因為兩個進食好習慣】(轉貼)

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roy1107
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發表主題: 20150830 【怎麼吃就是不會胖,因為兩個進食好習慣】(轉貼)   周日 8月 30, 2015 1:28 am

身體會傾向把多餘能量,以脂肪的形式儲存下來,而儲存能量的相關基因,就是所謂的節儉基因。

其實易胖體質和「節儉基因」有著相當大的關聯。遠古時代的人類,需要花很大功夫,才能獲得食物來生存下去。這些好不容易獲得的能量,如果有多餘的,身體就會儲存下來以備不時之需。而能量儲存的形式有三種:蛋白質、醣類和脂肪。

蛋白質燃燒一公克可以產生4大卡的熱量,可是蛋白質對體內細胞更有用處,拿來燃燒產生熱量不符合效益;而醣類,也就是所謂的碳水化合物,燃燒一公克也可以產生4大卡的能量;脂肪燃燒一公克則可以產生9大卡的熱量,相較於醣類,不但效能更高且更容易儲存堆積。

所以長期演化下來,我們的身體就會傾向把多餘能量,以脂肪的形式儲存下來,而儲存能量的相關基因,就是所謂的節儉基因,也有人叫肥胖基因。

目前肥胖基因的候選人,大約有100多個。簡單來講就是,當你的身體從你父母繼承愈多肥胖基因,你的生理機能就愈節儉持家,存下更多脂肪,使外觀看起來比較福態。可惜,現代社會不再需要辛勤勞動就能獲得能量,使過多脂肪堆積,還會造成代謝症候群破壞健康。

然而,人類的基因不可能在短短數十年間有巨大的變化,但肥胖人口卻在幾十年間巨幅成長,這表示生活環境和飲食形態的改變,成為現代人肥胖最關鍵的因素。

沒關係,就算你先天多拿到了一些肥胖基因,連醫師教你如何透過調理後天環境來瘦身!另外,根據統計,高達80%的人,終其一生都有過體重過重或肥胖的問題,其中2/3都發生在20歲之後,所以不用太羨慕那些貌似不易胖的人,因為他們很有可能「不是不胖,是時候未到」。

造成肥胖原因各有不同,目前沒有基因療法,只能在其他地方想辦法。(例如:NPGPx基因和肥胖有關,若缺乏此基因,會造成體內高度氧化,脂肪細胞輕易堆積,但我們無法把基因嵌回去,只能增加抗氧化的環境來改善,如吃抗氧化劑)。

多喝水不僅沒事,還能助你減肥

想減肥的成人,每天至少要喝2000毫升的水。雖然水果、湯或其他飲品也有水分,但還是建議光純水就應該喝到2000毫升,而且要平均的喝,這樣對身體循環才最好。大概一天喝六次水,每次350毫升左右。

喝水對減重的好處有三點:

第一、燃燒脂肪需要水分,如果水分不夠,怎麼能瘦到最想消除的肥油?

第二、很多人在減重過程中,可能因為吃得比較少,會出現便祕的狀況,又或者本來就有便祕的問題,減重時更嚴重。這時水就是最好的軟便劑。

第三、水可以增加飽足感,讓你無形中食量下降,減少食入的總熱量。


因此,請大家養成習慣,在吃三餐前,都固定喝一杯350毫升的水,剩下的三次就平均分配到其他時間喝。

首先,餐前喝一杯水,可以幫助代謝脂肪、利便、又能增加飽足感。喝完水後就能開始吃飯了嗎?正確來說,應該先吃菜,假設是外食或者聚餐,不是自己規劃好的飲食內容,很有可能因為隨便亂吃而前功盡棄,最後只好又自我調侃說:「下一餐再開始減肥好了!」當然,美食當前,你絕對有資格用大吃來慰勞自己,但請記得先吃蛋白質為主的食物,再搭配蔬菜;因為蔬菜除了含有我們需要的維生素和纖維外,又零熱量、還能增加飽足感。

還有一點,進食過程絕對要細嚼慢嚥,這不只幫助消化,因為吃太快會來不及感覺飽,囫圇吞棗的結果就是吃超量而不自覺。所以,先吃蛋白質和蔬菜,慢慢吃個20分鐘後,如果還覺得餓,再吃澱粉類的食物。這種吃法一開始可能會有些不習慣,但久了自然能在不知不覺中,下降澱粉的攝取量,進而降低總熱量。
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